Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме

Пополните счёт на 1000 руб и мы добавим ещё +100 руб бесплатно!

Объявления Омска Оборудование Пищевое оборудование

Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме

Установка используется для приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре (до Т=+60 гр.С), обычно в водяной бане. Су-вид одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии, которое, несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи. Готовка в вакууме включает упаковку продуктов в пластиковые пакеты с откачанным воздухом (отсюда и название) с дальнейшим разогревом при точно контролируемой температуре обычно около 55 60 °C, для овощей используются и более высокие температуры. Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 15 часов. Как и при других приёмах медленного приготовления пищи, длительное использование невысокой температуры обеспечивает равномерную готовность по всей толщине приготавливаемого куска мяса или овощей. Благодаря использованию герметичного пластикового пакета продукты сохраняют исходный уровень влажности.Вся установка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;
Программируемая температура и время нагрева продукта с помощью контроллера PLC + сенсорная панель TOUCH panel;
Мобильное перемещение по производству;
Герметичная изотермическая верхняя крышка с газ-лифтами;
Точное регулирование нагрева с помощью аналогового твердотельного реле по PID закону;
Система равномерного распределения потоков нагретой воды между пакетами;
Встроена система автоматического продлевания нагрева, в случае временного отключения электричества;
Дистанционное регулирвание работой установки с помощью приложения на телефоне;
Установлены два центробежных насоса для быстрого, малоинерционного и точного нагрева;
Точность регулирования ± 0,1 °C;
Встроена система автоматического подлива воды, после загрузки продуктом;
Установлена система автоматического охлаждения после приготовления продукта;
Установлены 15 рецептов для разных продуктов.
ТМУ-50 М
Технические характеристики:
Габариты (ДхШхВ)- 1170х766х1120мм
Объем загрузки 50 кг
Потребляемая мощность 7 кВт Наше оборудование https://www.youtube.com/@steelbeer8638

Похожие объявления

ВИП Объявления

100% Натурально Куплю цеолит синтетический оксид алюминия катионит уголь ар-в

(8.07)

Куплю, обменяю старые Швейцарские франки, бумажные Английские фунты стерлингов и др

(4.89)

Великолепный Коттедж 350м2 на участке 25 соток

(2.33)

17 500 руб

Электронная (онлайн) авторская библиотека Владимира и Надежды Самойленко

(6.08)

749 руб

Весь спектр детективных услуг

(4.20)

1 000 руб

Вентилятор осевой ВО-2,0; 2,5; 3,0; 3,15; 3,5; 5,0; 5,6; 6,3; 7,1; 8,0 (напряжение 220В; 380В)

6 000 руб

Уютная трёшка в Советском районе Гомеля

58 000 $

Срочно Распродажа Редкая драгоценность - Эльф, бамбино, Двэльф, сфинкс

(10.59)

45 000 руб Скидка –50%

Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!

© 2011-2025 БесплатныеОбъявления.рф
Администрация сайта не несет ответственности за содержание объявлений, качество продаваемых вещей и оказываемых услуг. Использование сайта, в том числе просмотр и подача объявлений, означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой конфиденциальности.

<cachetime>
0.126452922821
index, follow

Запрос выполняется. Пожалуйта, подождите.

Ваш Email:^*	Ваш Email:^* Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:^*	Причина жалобы:^*
Введите буквы с картинки кириллицей:	Введите буквы с картинки кириллицей:

Email:
Пароль: