Оборудование для производства мороженного 200л/ч
Варочное оборудование для подготовки смеси мороженого (размешивание, пастеризация, созревание). Оборудование позволяет работать как на цельном молоке, так и на сухом молоке. Установка изготовлена в виде моноблока, со всеми соединительными трубопроводами, системой нагрева и охлаждения (полностью зацикленная система охлаждения с помощью генератора ледяной воды), щита управления с контроллером и сенсорной панелью управления.
Принцип работы оборудования:
В первую варочную емкость ТМУ-200 поступает сухое молоко (цельное молоко), сахар, стабилизатор, эмульгатор, сливочное масло (кокосовое масло). Через автоматический водосчетчик подается строго определенное количество воды (управление с помощью промышленного контролера), согласно установленной в контроллере программе, включается бойлер и высоко оборотистая мешалка (910 оборотов в минуту, подключение мешалки к двигателю через соединительную муфту), включается насос для подачи горячей воды в панельную рубашку варочного котла (ТМУ-200). Смесь нагревается за 60 минут до температуры пастеризации Т=+76 °C и равномерно размешивается. После достижения температуры пастеризации, смесь выдерживается в течение 10 минут (уничтожается микрофлора). Открывается молочный кран на варочной емкости и через центробежный насос смесь подается на гомогенизатор МПГ-500. Гомогенизатор подключен по схеме байпаса. После процесса гомогенизации, смесь поступает в противоточный разборный пластинчатый теплообменник ПЛМ-500, мгновенно охлаждается до Т=+10°С. После пластинчатого охладителя, смесь поступает в ёмкость для созревания ТМВ-200 с панельной рубашкой (5 часов), где происходит охлаждение и созревание смеси до Т=+5°С и поддержания температуры до Т=+3 -4°С. Поддержание температуры в емкостях созревания осуществляется с помощью Генератора ледяной воды ГЛВ-500. Две емкости на хранении предназначены для непрерывной работы фризера, а также это дает возможность получать двухцветное мороженое (шоколадное или цветное). Вся система управляется с помощью промышленного контроллера PLC с сенсорной панелью управления. Контроллер дает возможность записывать все технологические процессы, архивировать их и скачивать на USB носитель (флэшка). Мойка оборудования осуществляется CIP, с помощью ротационных моющих головок, установленных в каждой емкости.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч - 200
Напряжение, 380В/3PH/50Hz
Потребляемая мощность, квт/ч -9.5
Размер (дхшхв) ,мм 3500x1900x1950
Масса, кг 1730
Наше оборудование https://www.youtube.com/@steelbeer8638
Принцип работы оборудования:
В первую варочную емкость ТМУ-200 поступает сухое молоко (цельное молоко), сахар, стабилизатор, эмульгатор, сливочное масло (кокосовое масло). Через автоматический водосчетчик подается строго определенное количество воды (управление с помощью промышленного контролера), согласно установленной в контроллере программе, включается бойлер и высоко оборотистая мешалка (910 оборотов в минуту, подключение мешалки к двигателю через соединительную муфту), включается насос для подачи горячей воды в панельную рубашку варочного котла (ТМУ-200). Смесь нагревается за 60 минут до температуры пастеризации Т=+76 °C и равномерно размешивается. После достижения температуры пастеризации, смесь выдерживается в течение 10 минут (уничтожается микрофлора). Открывается молочный кран на варочной емкости и через центробежный насос смесь подается на гомогенизатор МПГ-500. Гомогенизатор подключен по схеме байпаса. После процесса гомогенизации, смесь поступает в противоточный разборный пластинчатый теплообменник ПЛМ-500, мгновенно охлаждается до Т=+10°С. После пластинчатого охладителя, смесь поступает в ёмкость для созревания ТМВ-200 с панельной рубашкой (5 часов), где происходит охлаждение и созревание смеси до Т=+5°С и поддержания температуры до Т=+3 -4°С. Поддержание температуры в емкостях созревания осуществляется с помощью Генератора ледяной воды ГЛВ-500. Две емкости на хранении предназначены для непрерывной работы фризера, а также это дает возможность получать двухцветное мороженое (шоколадное или цветное). Вся система управляется с помощью промышленного контроллера PLC с сенсорной панелью управления. Контроллер дает возможность записывать все технологические процессы, архивировать их и скачивать на USB носитель (флэшка). Мойка оборудования осуществляется CIP, с помощью ротационных моющих головок, установленных в каждой емкости.
Технические характеристики:
Производительность, л/ч - 200
Напряжение, 380В/3PH/50Hz
Потребляемая мощность, квт/ч -9.5
Размер (дхшхв) ,мм 3500x1900x1950
Масса, кг 1730
Наше оборудование https://www.youtube.com/@steelbeer8638
| Цена: |
9 950 000 руб
|
| Город: |
Омск
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
|
На сайте с 25.01.2021 
|
|
| Сайт: | www.youtube.com/@steelbeer8638 |
| Дата: | 07.10.2025 13:31 |
| Номер: | 2448312 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Ручной запайщик пакетов FS-300
4 700 руб
20.04.2018
Чиллер для охлаждения тушек птицы
4 600 000 руб
Вчера
Печь кондитерская ПКЭ-1 Орешница - оборудование для кондитерской
Без цены
06.06.2018
Цех по переработки ореха
200 000 руб
09.06.2019
«ФОТОН» кислотное пенное моющее средство (концентрат)
689 руб
11.03.2020
Откройтe свою мини-пекарню с комплектом Волга
241 150 руб
28.09.2023
"ЩИТ-Щ" щелочное беспенное моющее средство (концентрат), для СИП-мойки
498 руб
11.03.2020
"МАРС" щелочное малопенное моющее средство (концентрат)
280 руб
11.03.2020
Печь хлебопекарная Печь ХПК-50М1
150 000 руб
17.04.2018
Бочонок для скоростного прессованная (холодного отжима масла)
Без цены
14.01.2024
«МАРС» дезинфицирующее средство с моющим эффектом (концентрат)
304 руб
11.03.2020
Самоочищающийся сепаратор MCS 3. Pieralisi (Италия)
16 600 руб
04.07.2025
«ТАЙФУН» щелочное малопенное моющее средство с антибактериальным эффектом (концентрат)
482 руб
11.03.2020
Свежий и ароматный хлеб с помощью ротационной печи "Ротор-Агро"
1 406 000 руб
02.05.2023
Импульсный Запайщик FS-200 это самый компактный запайщик
2 900 руб
20.04.2018
Идеaльное решение для хлебопекарного производства: расстоечный шкаф «Климат-Агро»
607 000 руб
03.09.2023
«БАРС» щелочное моющее средство (концентрат)
409 руб
11.03.2020
Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме
393 495 руб
Вчера
Пресс для сыра тунельный ППТ-144
1 830 000 руб
Вчера
Массажер мяса вакуумный М-300
375 000 руб
Вчера
Упаковачно-фасовочная машина МДУ-НОТИС-04М
800 000 руб
02.04.2020
"НЕРПА" щелочное пенное моющее средство с антибактериальным эффектом (концентрат)
674 руб
11.03.2020
«АЛЮМИКС» щелочное беспенное моющее средство (концентрат)
599 руб
11.03.2020
Уникальное предложение: комплект хлебопекарного оборудования мини-пекарня Волга
241 150 руб
30.07.2023
"ФОТОН ПЛЮС" кислотное беспенное моющее средство (концентрат)
956 руб
11.03.2020
Пресс-чедеризатор ПЧ-70
174 200 руб
Вчера
"АКВАСИД" кислотное беспенное моющее средство (концентрат) для СИП-мойки
638 руб
11.03.2020
Мини пекарня
170 000 руб
25.09.2019
Мини-пекарня
300 000 руб
20.03.2019
Оборудование для предприятий общественного питания
Без цены
07.12.2022
|
|
|
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Ручной импульсный запайщик средних размеров, обладает запаечной планкой на 300мм и шириной шва 2.5-3 мм. Корпус - крашеный металл. Запайщик ...